Vous ne connaissez pas encore Hermosa Pizza ? C’est pourtant une adresse recommandée par tous les habitants de Lyon 5, accrochez bien votre ceinture car on vous emmène en express derrière les fourneaux de cette pizzeria innovante et délicieuse pour un petit tour d’horizon de ce nouveau phénomène culinaire.
Des pizzas délicieuses plébiscitées par tous les Lyonnais
La première fois qu’on passe la porte de cette petite pizzeria qui ne paye pas de mine dans le quartier Lyon Fourvière on se dit que la réputation de cet endroit est peut être un peu exagérée, rien d’exceptionnel dans cette petite échoppe certes charmante mais un brin classique. Et pourtant chers lecteurs, nous serons vite démentis quelques minutes plus tard lorsque notre palais sera rentré en contact avec une part de pizza dont le qualificatif de « délicieuse » ne suffit même pas à décrire l’orgasme culinaire dont nous avons été les victimes.
C’est INCROYABLE, chaque bouchée nous confirme bien que cet endroit sort de l’ordinaire, ce n’est pas une simple pizza à Lyon 5 non, c’est le paradis des gastronomes ! On comprend aisément pourquoi les Lyonnais sont passionnés par cette adresse et n’en disent que du bien sur tous les réseaux.
Des goûts qui se marient à merveille, des pizzas créatives
Nous avons choisi la pizza « française » pour commencer, avec des ingrédients surprenants de prime abord : Crème fraîche, reblochon, chèvre, bleu, olives. Et là on constate que les goûts se marient à merveille, la douceur du chèvre vient contraster avec le caractère du bleu, et les olives amènent le subtil piquant nécessaire pour envelopper le tout. Et chacune des pizzas listées à la carte ( à voir sur le site hermosa-pizza-lyon.com ) nous donne l’eau à la bouche, nous n’avons malheureusement pas pu tout tester mais, c’est certain, nous reviendrons très bientôt dans cette pizza sur Lyon 5 pour tout dévorer !
À l’origine, un concept autour des voyages
Hermosa Pizza c’est à l’origine un concept inspiré des voyages de son fondateur, Hermosa Beach est une plage bien connue des surfeurs en Californie pour ses vagues sauvages mais surtout pour sa cuisine de rue inspirante. C’est justement cette street food de grande qualité qui a poussé le fondateur d’Hermosa Pizza à Lyon à se lancer dans l’aventure. La fraîcheur de ces inspirations venues d’ailleurs amène un coup de jeune à la vieille pizza Italienne ringarde et déjà vue mille fois (surtout à Lyon), ce petit coup de fouet gastronomique ne fait pas de mal à la grande dame qu’est la pizza, au sens noble du terme.
Comment vous y rendre ?
C’est très simple si vous aussi vous voulez goûter des pizzas incroyables il ne vous reste plus qu’à vous rendre chez Hermosa pizza à Lyon Fourvière (quartier Saint-Just), vous serez reçus avec un grand sourire par le chef et son équipe, les fourneaux toujours chaud pour faire plaisir à vos papilles !
